|
|
Gekruide Pruimedanten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g gedroogde pruimen
koude zwarte thee
stukje kaneel
blaadje foelie
6 kruidnagels
6 pimentbessen
600 ml wijnazijn
250 g suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de pruimen een nacht weken in de thee en laat ze dan 10-15 minuten sudderen in de thee totdat ze helemaal zacht zijn. Giet de thee af en bewaar die. Hak de kruiden fijn, verpak ze in een stukje neteldoek, en laat ze in de azijn met suiker 5 minuten koken. Doe de pruimen in voorverwarmde weckpotten. Voeg 300 ml van de thee toe aan de azijn en breng dit aan de kook. Verwijder het kruidenbuiltje en giet de vloeistof over de pruimen. Sluit de potten af en laat ze een week staan.
|
|
|